LYON : RÉVÉLÉ DANS TOP CHEF, CE CÉLÈBRE CUISINIER POSE SES VALISES EN PRESQU'ÎLE

Mardi 1 Septembre - 14:29

Conso

Le chef Norbert Tarayre débarque à Lyon - © Instagram / @tarayrenorbert

Le chef Norbert Tarayre, révélé dans Top Chef en 2012, pose ses valises à Lyon. Il devient la nouvelle signature du restaurant Brume où sa nouvelle carte sera dévoilée mercredi 2 septembre.

Après Yannick Alléno, un autre chef très populaire débarque à Lyon pour la rentrée ! Norbert Tarayre, révélé au grand public dans Top Chef en 2012, arrive dans les cuisines du restaurant gastronomique Brume, situé au 45 rue de la Bourse (2e arrondissement).

Rendez-vous le 2 septembre pour la nouvelle carte

Le chef devient la nouvelle signature de cet établissement spécialisé dans "les plats raffinés" et "une ambiance festive et conviviale".

À partir du mercredi 2 septembre, les clients pourront donc déguster la toute nouvelle carte imaginée par Norbert Tarayre.

Une carte bistronomique, généreuse et contemporaine

Dès le 2 septembre, la nouvelle carte de Brume propose notamment :

• carotte râpée revisitée, spaghettis de carottes fermentées, bavaroise au carvi ;

• pain de brochet croustillant, velouté froid de courgette ;

• échine de porc basse température, pomme Anna, jus de cochon au foin ;

• saumon confit, poireau rôti, condiment moutarde fumée ;

• raviole de champignons sauvages, jaune d'œuf confit ;

• mousse chocolat chaud, glace vanille, sablé fleur de sel ;

• flan aux pralines roses, glace à l'amande.

Les réservations sont d'ores et déjà ouvertes et il reste de la place pour ce mercredi !