Les emplacements, qui avaient été remis en concurrence pendant un mois, seront ainsi occupés par La Ferme de Lyon (fruits, légumes et produits porcins), Violette et Berlingot (confiserie artisanale) et Gelot (caviar et poissons fumés).
Des concessions de dix ans et six mois
"Une attention particulière a été portée à la qualité des produits, l'histoire et les valeurs de l'entreprise ainsi que la viabilité économique de chaque projet", précise la Ville.
Toutes les concessions entreront en vigueur en février 2026 pour une durée de dix ans et six mois.
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