Les deux magasins situés place Bellecour et rue Émile-Zola ont dû fermer ce mardi 24 février à la suite d'un contrôle, qui a révélé des manquements graves aux règles d'hygiène, selon Le Progrès.
En cause notamment : des déjections de souris dans les locaux.
Fermeture de boutiques Pignol à Lyon :
des mesures correctives mises en place
La Maison Pignol va donc devoir se remettre aux normes pour espérer rouvrir.
Son dirigeant Baptiste Pignol envisage de le faire d'ici la fin de la semaine, après une série de mesures correctives, incluant le passage d'un professionnel pour lutter contre le passage des souris une fois par semaine, contre deux fois par mois jusqu'à présent.
Des cuisinistes et des frigoristes ont également été mandatés, et des aménagements seront effectués sur les lieux de stockage.
À noter que le site de création de Brignais avait été contrôlé en novembre.
Aucun problème particulier n'avait été relevé.
►Conso
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Pointant du doigt des manquements graves aux règles...
