Un contrôle a révélé des "manquements graves aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire", indiquent les autorités.
Des souris mortes dans des locaux
Des manquements illustrés notamment par "la présence de souris mortes dans les locaux de production", en plus de défaut de maintenance et de nettoyage de ces mêmes locaux.
La préfecture dénonce également "l'absence de contrôle à réception des denrées, les mauvaises conditions de stockage et de conservation des matières premières et des denrées travaillées" ainsi que "le non-respect des températures de conservation des denrées".
Une remise aux normes nécessaire
En conséquence, l'établissement devra réaliser un certain nombre de corrections pour espérer rouvrir.
Un agent de la Direction départementale de la protection des populations se chargera alors d'effectuer les vérifications.
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