La fin d'année 2025 a été marquée par une procédure de sauvegarde jugée nécessaire par l'entreprise pour restructurer sa dette après un investissement de 32 millions d'euros dans la nouvelle fabrique de bières à Tarare (Rhône).
Pas de disparition pour Ninkasi
Ce mardi 31 mars, Christophe Fargier, le fondateur de Ninkasi, a donné une conférence de presse.
Lors de celle-ci, le patron du groupe s'est exprimé sur la situation économique actuelle, rappelant que la procédure de sauvegarde avait pour but de "pérenniser" leur activité.
Ce dernier a également affirmé que Ninkasi "n'est pas en danger" et ne va pas disparaître.
Une croissance "plus lente que prévu"
En 2025, l'entreprise a enregistré 23 millions d'euros de chiffre d'affaires, avec un excédent brut d'exploitation de 2 millions d'euros.
C'est une croissance "plus lente que prévu" et "l'investissement stratégique de 32 millions d'euros dans la nouvelle fabrique de Tarare" qui a provoqué une fragilité financière.
Réouverture en 2028 pour le Ninkasi Gerland
Pour l'année 2026, Ninkasi veut de nouveau se faire mousser, avec la sortie de deux bières en canette : la triple et la rosé.
Le réseau de bars-restaurants va aussi continuer à développer son réseau, comme nous l'a expliqué Charlotte Crozier, directrice de la communication :
"On mise sur les nouveaux produits. Nos bières ont un référencement national dans les grandes et moyennes surfaces. On va ouvrir un nouvel établissement à Rennes, après La Roche-sur-Yon. C'est l'un des volets de notre croissance."
Et bonne nouvelle pour les habitués lyonnais : le Ninkasi Gerland devrait faire son grand retour à l'horizon 2028. Les équipes espèrent lancer les travaux dès le mois de juin.
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