Le joueur, âgé de 29 ans vient pallier les absences de longue durée de Mathieu Bastareaud et Gillian Galan.
Taufoa (1,90 m, 110 kg), qui s'était déjà engagé avec le club lyonnais jusqu'en 2023 à partir du 1er juillet, arrive ainsi plus tôt que prévu à Lyon et il devra passer une période de quarantaine de sept jours avant d'intégrer l'effectif.
Jordan Taufoa évoluait à Leicester depuis deux ans après avoir joué pour les Crusaders, l'une des meilleures provinces de Nouvelle-Zélande avec qui il a gagné trois fois le Super Rugby en 2017, 2018 et 2019.