Ce mardi après-midi, au marché de la Duchère dans le 9e arrondissement de Lyon, les étals étaient remplis de fruits et légumes, mais les clients, eux, étaient peu nombreux.
Avec cette chaleur, “ils viennent un peu plus tard, vers 18h-18h30, quand il fait un peu moins chaud”, précise Abdel-Malek Semmani, primeur.
Canicule : les fruits aussi, victimes de la chaleur
Si la fréquentation des marchés est impactée, ce n'est pas l'unique changement.
Les fruits et les légumes sont également touchés, comme le précise le maraîcher :
“Il y a des fruits qui sont très fragiles, comme les pêches, les nectarines, les cerises, qui ne tiennent pas dans le temps. On essaye d'adapter les quantités à vendre et on utilise la chambre froide pour les conserver au mieux.”
Il a déjà constaté des pertes car avec la chaleur, les fruits s'abiment plus vite, sous des températures extrêmes.
Mostafa Aguennouz, un autre primeur, voit tout de même des avantages à la chaleur :
“La pastèque, le melon, ça se vend bien quand il fait chaud ! Et si on a de bons clients, on oublie la chaleur. C'est la clientèle qui compte.”
Les températures continueront d'être proches des 40 degrés avant de redescendre progressivement dès lundi 29 juin.
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